Cépages : Auxerrois, Pinot Noir & Grüner Veltliner
Cave : 12 - 14°C
Service : 10°C
Garde : 5 ans
Accords mets & vins
Comment le sublimer ?
- Salade de fève et de radis au fromage frais de brebis et son huile d’olive.*plat végétarien
- Langoustines grillées à l’estragon, edamame et pois gourmand.
- Duo de carpaccio entre Saint-Jacques et fenouil & noisettes concassées.
- Mousse de cajou aux kiwi jaunes selon Stephen Barry.
